【訳あり】プロヴォローネ・ヴァルパダーノ DOP スライス 約1kg | Provolone Valpadana DOP slice kiriotoshi 1kg
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商品説明
プロヴォローネ・ヴァルパダーノの切り落とし
もともとパスタフィラータタイプのチーズ製造は南イタリアが盛んですが、1861年のイタリア統一により南北の交流が盛んになったことから、
パスタフィラータの技法が北部にも広まり、ヴェネト州のパダーナ渓谷にもちこまれたことにより全国的に広まったのがプロヴォローネです。
その味わいは標高の高い山で採れる搾りたてのミルクの独特の甘さとフレッシュさを感じられます。
パスタフィラータタイプのチーズの特徴である弾力感、加熱すると長く伸びてなめらかに溶ける性質があり、
プロヴォローネはそのまま食べるよりも料理に使うのが一般的です。
※カット済み。1枚毎の大きさは不揃いです。
おすすめ調理方法：サンドイッチ、チーズトースト、グラタン、ラザニア、卵料理等